Plazma torta sa narandžom – Grčka torta

Plazma torta sa narandžom - Grčka torta
Plazma torta - Coolinarika

Plazma torta sa narandžom je nadograđena verzija Grčke torte. Ranije smo pisali recept za Grčku tortu, pa pročitajte ga ovdje.

loading...

Također ukoliko želite da pišemo o nekom recept javite nam se u komentar ili na mail bakinikolaci@njamm.com

Da počnemo sa sastojcima i pripremom.

Plazma torta

Plazma torta nije teška za spremiti niti zahtijeva teške sastojke. Svi su lako dostupni.

SASTOJCI:

ZA KORE – 2 x PO:

  • 7 belanaca
  • 150 gr šećera
  • 7 kašika Plazma keksa
  • 7 kašika oraha

FIL:

  • 14 žumanaca
  • 180 gr šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1/2 l mleka
  • 250 gr maslaca ili margarina
  • 200 gr mlevene plazme
  • 200 gr seckanih oraha
  • 100 gr čokolade
  • 1 narandža

GLAZURA:

  • 100 gr čokolade

ZA PRELIVANJE KORA:

  • 100 ml soka od narandže

Priprema plazma torte

Plazma torta je laka za pripremiti. Nakon što skupite gore napisane sastojke krenite sa izradom.

PRIPREMA:

1. 7 belanaca umutiti sa 150 gr šećera , 7 kašika mlevenih oraha , 7 kašika plazma keksa . Staviti papir u podmazan pleh (ja sam običan beli papir stavila premazala uljem i posula brašnom kao i obod pleha, koristila sam pleh dimenzije dna 22 x33 cm ), sipati masu i ispeći koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Probati čačkalicom da li je pečena. Koru izvaditi da se hladi i pažljivo skidati hartiju sa nje da se ne bi otkinuo sa hartijom i koji komad.

  • 7 kašika oraha – 75 gr
  • 7 kašika mlevena plazme – 90 gr
  • Tako uraditi i sa drugom korom.

2. 14 žumanaca umutiti 180 gr šećera, 4 kašike brašna i postepeno dodavajući mleko od pola litre. Ostatak mleka staviti da provri, smanjiti vatru i dodati umućena žumanca, ukuvati uz stalno mešanje, dobro sve umutiti da se ne bi pravile grudvice i staviti da se ohladi.

3. Umutiti 250 gr maslaca ili margarina sa ohlađenim filom pa dodati 200 gr mlevene plazme, 200 gr seckanih oraha, 100 gr seckane čokolade i narandžu koja je samlevena na mašini za meso ili blenderu ( uzeti neku koja ima tanju koru i prethodno je staviti na 2-3 sata u zamrzivač da bi se lakše samlela )

Drugi dio pripreme Plazma torta

4. Filovati tortu, kora fil, kora fil i na kraju preliti glazurom od čokolade. Staviti malo u frižider da se stegne pa je posle prelivati glazurom .
Kore pre filovanja izbockati ili izgrebati blago viljuškom pa naliti malo sokom od narandže.

5. Glazuru sam spremala s jajetom.
Istopiti 100 gr čokolade sa 60 gr margarina i kad se rastopi dodati jedno manje jaje i brzo sve umutiti. Može i mikserom sa jednom viljuškom, najslabijom brzinom, može i žicom ručno ( probala sam i jedno i drugo ali uglavnom pravim mikserom). Jaje daje glazuri na masi i ne puca kad se seče.
Ili preliti sa
Galzura 2 : Rastopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja.

UŽIVAJTE:

Pravljena u kalupu 28 cm, sasvim je odgovarajući kalup za ovu meru. Kora kad se ohladi, malo se skupi , dobije prečnik 27cm. Krem je čvrst. Čokolada koja se secka za krem, može biti i mlečna, jer se meša sa već ohlađenim kremom i kockice ostaju kakve su, ne tope se. Ja sam upotrebila čokoladu za kuvanje.
Iz nekih razloga zadnjeg puta mi je krem bio ređi (veća pomoranža ili više mleka , manje brašna ) ali ni to nije problem kada se sve sjedini dodajte još malo ili mlevenog keksa ili oraha do željene gustine . Pravila sam je i u kalupu 26 cm čisto radi probe sa 3 korice. da bi bila viša.

Plazma torta sa narandžom - Grčka torta
Plazma torta – Coolinarika

Podijelite sa prijateljima ovaj recept klikom na dugmiće ispod teksta. Hvala.

Kad kažemo #njamm.com – zvuči dobro.

(receptidomaćekuhinje)

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*